Способ приготовления

1 2 кг красного сладкого перца и 1 кг репчатого лука режем полукольцами. 1 кг кисло-сладких яблок режем дольками.
2.Перемешиваем в кастрюле, добавляем 100гр растительного масла, 3 ст.л. меда, 1 ст.л. соли. Оставляем на час.
3.Затем доводим до кипения и варим 15 минут, раскладываем по стерильным бакнам и закатываем.
4.Получается 6 поллитровых баночек

http://ftha.do.am/

Как употреблять? Да куда угодно! Во первых в сендвичи, кружок такого лимона сразу сделает любой сендвич с авокадо, тунцом, колбасой или мясом очень сочным и пикантным. Во вторых во всякие рагу - баранина, курица, утка и гусь. Хорошо помазать этим любую птицу и запечь. В третьих в салаты, капуста просто празднует от этих лимонов, свеже натёртая морковь тоже.
Не бойтесь эксперементировать.
Лимоны должны быть желтые и сочные.

Ингредиенты

Лимоны
чеснок
Повареная соль
щепоть перца чили или больше, по вкусу
пол стакана растительного масла, лучше оливкого но не обязательно

Способ приготовления

1.Лимоны режем на кружки толщиной 3-4мм.
2.Насыпаем на блюдечко повареную соль и обмакиваем в ней каждый кружок лимона с двух сторон.
3.Укладываем в чистую банку.
4.Добавляем чили и нарезаный чеснок.
5.Когда банка наполнилась на 3/4, выдавливаем из оставшихся лимонов сок и заливаем им до полного покрытия.
6.Сверху наливаем масло которое сохранит от плесени, впитает аромат и даст вкус.
7.Ставим на свет на 2 недели или пока корочки лимонов не станут полупрозрачными. Поставте в холодное место или в холодильник.

http://ftha.do.am/

Ингредиенты

Тыква-1кг.
апельсин-1шт
лимонная кислота-10гр.(у меня сок половины лимона)
Сахар-200гр.

Способ приготовления
Нарежьте тыкву крупными кубиками и апельсины дольками вместе с кожурой( могу сразу оговорить, если горчинка апельсина вам не нравиться, очистите)
Перемешайте тыкву с апельсином и сахаром,добавьте сок лимона или лимонную килоту, дайте постоять до выделения сока. Поставьте на огонь и кипятите в течении 5 минут. Кипящую массу разлейте в стерильные банки и закатайте

http://ftha.do.am/

Ингредиенты

650 г слив
1 головка чеснока
250 г воды
150 г сахара
3-4 ст л 9% уксуса
2 бутона гвоздики
4 горошины душистых перчика
6 горошин черного перца

Способ приготовления
1. Сливы вымать и удолить косточки. Чеснок разобрать на зубчики, почистить и вложить в сливы. Уложить сливы в стерилизованные банки.
2. Приготовить рассол из воды, уксуса и специй.
3. Горячим рассолом залить сливы и дать остыть при комнатной температуре. После остывания слить рассол из банок, повторно вскипятить и сново залить сливы. Банки закупорить.

http://ftha.do.am/

Ингредиенты

4КГ ОГУРЦОВ
200ГР САХАРА
200ГР УКСУСА
200ГР РАСТ. МАСЛА
2СТ. ЛОЖКИ СОЛИ
3СТ. ЛОЖКИ ГОРЧИЦЫ
3Ч. ЛОЖКИ ПЕРЦА ЧЁРНОГО МОЛОТОГО
5 ЗУБКОВ ЧЕСНОКА

Способ приготовления
ОГУРЦЫ ПОРЕЗАТЬ КАК НА САЛАТ, ДОБАВИТЬ ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ И ДАТЬ ПОСТОЯТЬ СУТКИ.
РАЗЛОЖИТЬ В СТЕРИЛИЗОВАНЫЕ БАНКИ И СТЕРИЛИЗОВАТЬ 10-15 МИНУТ.
ЗАКАТАТЬ.

http://ftha.do.am/

Дыньку порезать на ломтики, без кожуры. Дыня должна быть чуть недозрелая ...
Маринад для дыни
на 1 литр воды 4 столовые ложки сахара, 1 ст. ложка соли, душистый перец, гвоздика, лаврушка
Залить дыню кипящим рассолом(если дыня холодная, то 2 раза), в зависимости от банки налить уксус- на 3-х литровую 3-4 ч. ложки уксуса

http://ftha.do.am/

500гр лука

0.5стк масла растительного

1.5кг перца болгарского (зелёного)

50гр сахара

1литр томата на мясорубке

2ст ложки соли

пол стк уксуса

перец горошком штук 12

гвоздики штук 5

душистого перца 5 горошин

чеснок пол головки

лук и перц нарезать соломкой и смешать со всеми ингредиентами и варить 40 минут на не очень сильном огне затем закрыть в банки

ОТ МЕНЯ* я ещё добавляю одну морковь нарезаную кружочками мне очень навиться

http://ftha.do.am/

(~ на 5 литровых банок)

3 кг очищенных кабачков (через мясорубку)
3-2 горького перца (через мясорубку)
4-5 шт. болгарского перца (через мясорубку)
100 г чеснока (через мясорубку)
1 стак. подсолнечного масла
1 стак. сахарного песка
3 ст.л. соли
3 ст.л. 9% уксуса
700 г томатной пасты
Томатную пасту разбавить 0,7 л воды. Когда вода закипит, добавить масло, песок, сль, уксус. Затем положить все, что провернули через мясорубку и после закиппания тушить примерно 40 минут.
Разложить в стерилизованные банки и закатать. Потом в теплое место, кверху дном на 2 суток.

http://ftha.do.am/